Vanillekipferl

Zutaten:

280 g Mehl
120 g ganz fein geriebene Mandeln
60 g Vanillezucker
240 g Butter

Zum Sieben: Mit Vanillezucker gemischter Puderzucker


Zubereitung:

Butter schaumig rühren, restliche Zutaten zugeben und zusammenarbeiten.
Kleine Hörnchen (Kipferl) formen.
Bei mittlerer Hitze backen und sofort dick mit dem Vanille-Puderzucker bestäuben.