Blechkuchen mit Mandeln

Zutaten:

Teig:

4 Tassen Mehl
2 Tassen Zucker
1 und ½ Pck. Backpulver
2 Eier
2 Tassen Buttermilch

Belag:

150 g Mandelblättchen
50 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker

400 ml Schlagsahne

Zubereitung:

Alle Teigzutaten zu einem lockeren Teig zusammenarbeiten. Den Teig auf ein viereckiges, gefettetes Backblech streichen.
Zuerst die Mandelblättchen und dann den mit Vanillezucker gemischten Zucker auf den Teig streuen.
Den Blechkuchen bei 200 ° ca. 20 – 25 Min. backen.

Sofort nach dem Backen die Schlagsahne über den noch heißen Kuchen gießen.