Orangenplätzchen
Zutaten:
125 g Butter
100 g Zucker
1 Prise Salz
2 Eigelb
1 Essl. abgeriebene Orangenschale
1 Essl. frisch ausgepresster Orangensaft
1 Messerspitze Backpulver
220 g Mehl
Glasur
150 g Puderzucker
3 Essl. Orangensaft
Zubereitung:
Butter mit Zucker, Salz und Eigelb gut schaumig rühren. Die abgeriebene Orangenschale und den Orangensaft dazugeben. Dann das mit Backpulver gemischte, gesiebte Mehl unterkneten.
Den Teig ca. ½ cm dick auswellen und Plätzchen ausstechen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Min. bei 180 ° backen.
Eine Glasur aus Puderzucker und Orangensaft herstellen und die Plätzchen damit bestreichen.
Orangenplätzchen
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